19世紀是一個充滿浪漫主義的時代，法國著名詩人阿爾方斯-德-拉馬丁與當時的莊主是家族世交，每當他要進行創作的時候便會來到位于波爾特斯的歐普達酒莊小住，進行采風，尋找靈感。而早在羅馬時期，這片土壤就開始種植優質葡萄。隨著時代的變遷，擁有著濃厚歷史底蘊的歐普達酒莊逐漸發展為今天的規模，在現莊主的細心經營下，自2012年起，酒莊全面施行有機種植與釀造技術，停止化學除草，或使用合成分子，不再使用任何化學肥料。2015年，歐普達獲得歐洲及法國的有機標識，為世界愛酒人士生產有機天然的美酒。